Белок на этикетке vs в теле
Сколько белка усвоит ваш организм — расчёт по DIAAS (шкала ФАО)
Значения DIAAS приблизительны. Источники: FAO Food and Nutrition Paper 92 (2013), Mathai et al. (2017), Herreman et al. (2020).
Эффективный белок = белок × (DIAAS / 100). При DIAAS > 100 эффективный белок = белок на упаковке.